板チョコは手で砕いてステンレス製のボールに入れ、ＩＨ弱にかけて溶かす。

牛乳を小鍋で沸騰する手前まで温め、火にかけたままのチョコレートのボールへ入れて、チョコレートが溶けるまで混ぜる。

別のボールで卵と砂糖をすり混ぜ、溶けたチョコレートを入れて混ぜる。

混ざったら一度濾してから、型に入れる。

フライパンにお湯を沸かして、沸騰したら型を並べる。その際にアルミでふたをする。