簡単☆元気が出る鮭のちゃんちゃん焼うどん

Name: 簡単☆元気が出る鮭のちゃんちゃん焼うどん
Yield: お一人様分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭切り身 一切れ; うどん(冷凍orゆで) 一つ; 夏野菜 一人分; ☆味噌 大１～１．５; ☆料理酒 ４０ｃｃ; ☆砂糖 大１～１．５; バター、サラダ油 併せて大２

チキチキッチン @cook_40032231

鮭のチャンチャン焼き×焼きうどんの、夢のコラボレーション☆こ、これはッ…ちゃんちゃん焼きとうどんの、フライパン革命やぁ～～～（Ó∀Ò）
このレシピの生い立ち
プーパンさんのレシピを参考に、鮭のちゃんちゃん焼きを作っていて、ぴーかーーーーん☆っと来ました!!.+ﾟ。*ﾟ.ﾟ石狩なべ（って食べたことないけど）ならぬ石狩フライパンって感じでしょうか（＾＾；）

簡単☆元気が出る鮭のちゃんちゃん焼うどん

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材料

お一人様分

鮭切り身一切れ
うどん(冷凍orゆで) 一つ
夏野菜一人分
☆タレ☆
　☆味噌大１～１．５
　☆料理酒４０ｃｃ
　☆砂糖大１～１．５
バター、サラダ油併せて大２

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作り方

1

【下ごしらえ】①野菜は一口大にざくぎり。［今回は、きゃべつ(1/8個)、なす(1/2個)、ししとう(4本)、エリンギ(1/2本)を入れました☆］②鮭には塩コショウをしておく。③☆タレ☆の材料をよく混ぜておく。④うどんは茹でた状態にしておく。
2

【鮭を焼く】
フライパンにバターとサラダ油を溶かし、鮭の切り身を皮から焼く。中火。
両面に焦げ目が付いたら、いったん皿に取り出す。
3

【野菜を炒める】２のフライパンに野菜を投入、ジュウジュウといい音を立て、全体に油を回す。
4

【蒸し焼きにする】
3の野菜の上に2の鮭を載せ、タレを回しいれて、蓋をする。強火で蒸し焼きにする。
5

【そして焼きうどんへ】野菜からいい具合に水分が出てきてぐつぐつなっているところをまぜまぜし、チャンちゃん焼きを完成させる。そこに、ゆでてあるうどんを投入。具とうどんをからませて完成！ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉ