鶏肉は一口大、かぼちゃ・にんじん・ズッキーニは半月切りにする。

油をひいた(分量外)鍋に、にんにくを入れて少し炒める。香りが出てきたら鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、野菜をすべていれて炒める。

軽く野菜を炒めたら、水を入れて煮込む。アクが出てきたらこまめに取る。

アクを取ったら、豆乳を入れて、コンソメと玄米を加えてしばらく煮込む。

野菜に火が通ったら、火を弱火にしてとろけるチーズをお好みの量加えて、塩コショウで味を調えて軽くかき混ぜたら出来上がり☆