＝下準備＝
●タマネギをみじん切りにする。
●もやしを洗って根っこをとる。

鍋に【もやし】【タマネギ】【水】【酒】を入れて火にかける。

火が通ってきたら，【ベーコン】を加え【塩・コショウ】を少し加えて味を調える。

【水】に【片栗粉】を加えて水溶き片栗粉を作り（３）に加える。

火を強火にし，沸騰したら【卵】をとき，加える。

器に【青ネギ】を入れ，（５）を注ぐ。