ジャガイモを、よく洗い皮のついたまま鍋にいれる。
ジャガイモがひたひたになるまで水を注ぎ弱火にかける。

1のジャガイモに竹串を通してみて、スッと綺麗にとおったら鍋を強火にして水分を飛ばす。
水分が飛んだら火を止める。

なるべく熱いうちに皮をむき、マッシャーでジャガイモをマッシュする。
塩コショウを多めに振りかける。

3にホワイトソースを入れてまんべんなく混ぜる。

4をグラタン皿に入れ、スライスチーズをしいて、電子レンジで2分半チン！

パセリをいれたらできあがり♪