山椒がピリッと美味しい胡瓜の漬物ですღ
大根や白菜などの他の野菜でも美味しく作れます＾＾
このレシピの生い立ち
調理師をしていた頃の先輩か…学校に行ってた頃の先生か…どちらかに教わったレシピです。（教わった時は白菜でした。）白菜は塩漬けする前にさっと茹でなければならないので手間を省くために胡瓜で漬けてみたら美味しかったので、それからは色々な野菜で漬けてます＾＾