オイルとにんにくを熱し香りが立ったら、スライスした玉ねぎを炒める。
シーフードミックスは熱湯をかけて解凍。
アスパラ等好みの野菜はレンジアップや茹でるなどしておく。

玉ねぎがしんなりしたら、砂抜きしてよく洗ったあさりを平らに並べる。あさりがひたひたになるまで白ワインを入れ、あさりが開くまで煮る。

シーフードミックスと好みの野菜を鍋に入れ、トマトジュースを入れ、一煮立ちさせる。
塩コショウやローリエなどで調味して出来上がり。