メカジキのムニエルオニオンビネガーソース

Name: メカジキのムニエルオニオンビネガーソース
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メカジキ ４切れ（一人ひときれ）; 新たまねぎ １個; タイム 少々; お酢 １５０ｃｃ; EXオリーブオイル ３０ｃｃ; 砂糖 小さじ２; にんにく ２分の１かけ; サラダ油・バター 適量; 小麦粉 少々

mamryoko @cook_40048980

新たまねぎのしゃきしゃき感が、メカジキのムニエルと絡まって、美味しい一品です。
かんたんです。
作ってみてください～。
このレシピの生い立ち
1～2年前ぐらいに、ミセスという雑誌に載っていたメニューから作ってみました。
作り方等・・・ちょっと、簡単に、自分流にソースもアレンジして作ってみました。

メカジキのムニエルオニオンビネガーソース

mamryoko @cook_40048980

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材料

４人分

メカジキ４切れ（一人ひときれ）
新たまねぎ１個
タイム少々
お酢１５０ｃｃ
EXオリーブオイル３０ｃｃ
砂糖小さじ２
にんにく２分の１かけ
サラダ油・バター適量
小麦粉少々

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作り方

1

新たまねぎは、みじん切りにして、水にさらす。
お酢と、EXオリーブオイル、砂糖、にんにくのすりおろしを混ぜ、タイム少々を加えた中に、水を切ったたまねぎのみじん切りを入れる。
2

メカジキは、塩こしょうし、小麦粉を軽くはたく。
フライパンに、サラダ油をいれ、バターをとかし、メカジキをいれ、全体に色がつくように、フライパンをゆすりながら、焼き色がついたら、裏も焼く。
3

お皿に、メカジキをいれ、①のソースをかけて、食べてください。
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