スキムミルクを、分量の水で溶いておく。

ボールにコーンスターチと砂糖を泡だて器でよくかき混ぜ、ほぐした卵を加えて混ぜる。

②に①を少しづつ加えながら混ぜ、茶こしでこしながら耐熱容器に入れる。

電子レンジ（500w）で1分半加熱→かき混ぜる→1分加熱→かき混ぜる→30秒加熱→かき混ぜる・・・を繰り返し、好みの堅さにする。

バニラエッセンスを数滴たらして混ぜ、密着するようにラップして冷蔵庫で冷ます。