スキムミルク＆全卵カスタード
ココロッチ @cook_40034982
以前から作ってみたかったカスタードクリーム。
スキムミルクでヘルシー＆美味しくできました。
このレシピの生い立ち
以前レンジでカスタードを作ったときに失敗したため、再挑戦！！
また、スキムミルクでもカスタードができるのか試してみたかったので。。。主人には絶賛されました。
スキムミルク＆全卵カスタード
以前から作ってみたかったカスタードクリーム。
スキムミルクでヘルシー＆美味しくできました。
このレシピの生い立ち
以前レンジでカスタードを作ったときに失敗したため、再挑戦！！
また、スキムミルクでもカスタードができるのか試してみたかったので。。。主人には絶賛されました。
作り方
- 1
スキムミルクを、分量の水で溶いておく。
- 2
ボールにコーンスターチと砂糖を泡だて器でよくかき混ぜ、ほぐした卵を加えて混ぜる。
- 3
②に①を少しづつ加えながら混ぜ、茶こしでこしながら耐熱容器に入れる。
- 4
電子レンジ（500w）で1分半加熱→かき混ぜる→1分加熱→かき混ぜる→30秒加熱→かき混ぜる・・・を繰り返し、好みの堅さにする。
- 5
バニラエッセンスを数滴たらして混ぜ、密着するようにラップして冷蔵庫で冷ます。
コツ・ポイント
コーンスターチは、薄力粉のみ、または薄力粉とコーンスターチを混ぜてもできます。
レンジで加熱する際は、使用するレンジや耐熱容器によって固まり方が異なるので、様子を見ながらかき混ぜてください。ふつふつとしだしたら、こまめにかき混ぜるとなめらかなカスタードができます。
写真は少し硬めにできたので、裏ごししたものです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17722355
