茹で大根とコンニャクのステーキ風
パステルキャット @cook_40076804
コンニャクステーキを作る時、茹で大根も一緒に使ったら、ちょっとした副菜に！
このレシピの生い立ち
ダイエット中とはいえ、コンニャクステーキだけだと、何だか物足りないし、タレも勿体ない感じがしたので、茹で大根も混ぜてみたら、合うみたい！ ダイエット・レシピ・ブログ書いてます。 http://diet-life-recipe.seesaa.net/
茹で大根とコンニャクのステーキ風
コンニャクステーキを作る時、茹で大根も一緒に使ったら、ちょっとした副菜に！
このレシピの生い立ち
ダイエット中とはいえ、コンニャクステーキだけだと、何だか物足りないし、タレも勿体ない感じがしたので、茹で大根も混ぜてみたら、合うみたい！ ダイエット・レシピ・ブログ書いてます。 http://diet-life-recipe.seesaa.net/
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- 1
コンニャクは、表裏それぞれに格子状に2mmくらい深さの切り込みを入れてから、縦に三等分して、更にサイコロ状に切る。フライパンに水と一緒にコンニャクを入れて中火に掛け、沸騰したら湯を捨てて灰汁抜きする。
- 2
湯を捨てたら、そのままフライパンで水分が飛ぶまで乾煎りし、水分がなくなったら、ゴマ油と大根を入れて、炒める。途中で、細かく刻んだ大根の葉を入れる。
-
- 3
大根に軽く焼き色が付き、コンニャクも少し白くなって端に少し焼き色が付いたら、★を混ぜておいたものを、一気にジュと投入。絡めながら炒め煮にして水分を飛ばせば出来上がり。
-
コツ・ポイント
茹で大根を使うので、短時間でできます。コンニャクに格子状に切れ目を入れておけば、結構濃い目の味が付きます。煮絡める時、焦がさないように気をつけて！
つくれぽ
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