炒めて煮込むだけ！簡単ドライカレー☆
冷蔵庫のあまり野菜で！材料は色々あるように見えますが、特別なものは特にないので、思いついたらすぐ作れます♪ 炒めて、入れて、煮込むだけ！！簡単なのにおいしいですよ☆ ★持ち込みパーティーや保存用にもオススメです★
このレシピの生い立ち
職場のスタッフさんに教えてもらいました！ホームパーティーの時にたくさん作って持参するそうです♪ ほんとに、好きな野菜をみじん切りにして炒めて煮込むだけ！！翌日は、ホットサンドの具や、コロッケの具として使っても美味しいです☆
炒めて煮込むだけ！簡単ドライカレー☆
冷蔵庫のあまり野菜で！材料は色々あるように見えますが、特別なものは特にないので、思いついたらすぐ作れます♪ 炒めて、入れて、煮込むだけ！！簡単なのにおいしいですよ☆ ★持ち込みパーティーや保存用にもオススメです★
このレシピの生い立ち
職場のスタッフさんに教えてもらいました！ホームパーティーの時にたくさん作って持参するそうです♪ ほんとに、好きな野菜をみじん切りにして炒めて煮込むだけ！！翌日は、ホットサンドの具や、コロッケの具として使っても美味しいです☆
作り方
- 1
フライパンにサラダ油とにんにく・しょうがを入れて中火で熱し香りがしてきたら、玉ねぎ・にんじんを加え薄く色づくまで炒める。(4～5分)
- 2
挽き肉を加えてフライパンに広げて焼き付けるようにして肉を少し焦がしながら炒め、塩こしょうをふる。
!!お肉をポロポロにしすぎない!! - 3
カレー粉を入れてさらに炒め、香りが出てきたらトマトジュースを入れて水分がなくなるまで炒める。
- 4
砂糖・塩こしょうをふって、お湯を加え沸騰したら弱火にして、水分が程好くなくなるまで10分ほど煮る。
- 5
トマトケチャップ・しょうゆ・ガラムマサラを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
お好みでラー油を加える。 - 6
器にご飯等を盛り出来上がり☆
コツ・ポイント
お肉を無理にポロポロにしない方が良いです。
素揚げした野菜をいっしょに食べると、おいしいですよ☆
トマトジュースと一緒のタイミングでグリンピースを加えても◎
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