人参を細切りに、キャベツは根元の硬い部分を除き芯まで使います。
キャベツは細かめのざく切りにします。

1をボールに入れ塩をふり全体をなじませます。

油揚げのはしに切り込みを入れ、袋状にします。

豚肉を細切れにします。
２に豚肉・鰹節を加え和えます。

４を３にいれます。
切れ目を下にむけ、口をふさいで角皿に並べます。
上から押えてつつやると転がりません。

ヘルシオの場合、蒸し物(強)で１４分。
ガスで蒸す場合も同様にして下さい。
レンジの場合は８分程度チンします。

大根をすりおろし、盛り付けた６に添えます。
ネギをちらし、ポン酢をかけて出来上がりです。

ヘルシオで調理しました。
中までしっかり火が通っています。