米は炊く３０分ぐらい前に研いでざるにあげておく。

キムチ、豚バラ肉は２ｃｍぐらいに切る。
しょうがはすりおろす。
ボールにしょうが、しょうゆ小さじ１、ごま油小さじ２、豚バラ肉をいれ下味をつける。

炊飯器にお米、キムチ、豚バラ肉、酒大さじ２、しょうゆ小さじ１、塩小さじ１、鶏がらスープのもとを入れ、分量どおりの水を入れ炊く。

炊き上がったら混ぜ、器にもり刻んだ海苔を散らす。