【卵牛乳不要】ジューシー豆腐ハンバーグ☆
れいこ☆☆☆☆☆ @cook_40075529
麩さえあればとってもジューシー(*´ω｀*)豆腐でカロリーダウン(*^^*)旦那の一押しです☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなのにジューシーなハンバーグが食べたくて(*^^*)
【卵牛乳不要】ジューシー豆腐ハンバーグ☆
麩さえあればとってもジューシー(*´ω｀*)豆腐でカロリーダウン(*^^*)旦那の一押しです☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなのにジューシーなハンバーグが食べたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、600wで3分間加熱して冷ましておく。
- 2
皿にキッチンペーパーを敷く。豆腐を真ん中に置き包む。600wで3分加熱し、冷ましておく。【ラップはしません。】
-
- 3
麩を細かく切る。
-
- 4
【重要】ミンチと塩をよく混ぜる。
- 5
☆を加えて、さらによく混ぜる。
-
- 6
フライパンに油少量を入れ、タネを好きな形に整え空気を抜きながら形成する。
- 7
やや強火で両面焼き色がついたら、弱火～中火の間で蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 8
ハンバーグの表面から透明の肉汁が浮かびあがってきたら裏向けて、30秒程焼けばオッケーです。
-
- 9
フライパンの余分な油をとり、※を少し煮詰めたら出来上がり♪
-
- 10
大根おろしとポン酢でも美味しいです(ノ´∀｀*)
コツ・ポイント
ミンチと最初に混ぜるのは、塩だけです。麩は必ず入れて下さい(*´ω｀*)この2点で超ジューシーになります(*^^*)
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