室温のバターを泡立て器で柔らかくし、ブラウンシュガーを入れてよく混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを振るい入れて、ゴムベラでボウルにこすりつけるように混ぜる。

チョコチップと砕いたローストしたクルミを入れて切るように混ぜる。

天板にオーブンシートを敷いて、手で21個に丸める。

180度のオーブンで14分焼く。焼きすぎると風味が飛ぶので、焼き色を見ながら加減するといい。ガスオーブン使用時。