まずパスタをたっぷりのお湯でゆでます。　
ゆでている間にトマトとを半分にカットして、きゅうりはスライスでも小さめの乱切りにしてもいいです。

ガラスボールにすべてのオイルと調味料を一気に入れてよく混ぜ合わせます。
混ざったところにシーチキンをよく汁気を切って入れ混ぜます。
味を見て寿司酢で整えてください。

1分ほど多めに茹であげたパスタは冷水に取り氷水につけるなどして冷たくして水を切ります。

よく水を切ったパスタを２のボールに入れてパルメザンチーズを振ってよくソースにからめます。
最後にもう一度上にパルメザンチーズとブラックペッパーを振りかけます。