キャベツは外側の皮７～８枚を一枚づつ水にぬらし、大きめの耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ電子レンジでしんなりするまで５～６分加熱する。

玉ねぎ、人参はみじん切りします。豆腐（木綿、絹どちらでも可）はラップをかけずお皿に乗せ５分加熱→ざるにあけ水切りする。

鶏ひき肉はよく混ぜ、みじん切りにした玉ねぎ、人参、玉子、水切りした豆腐を入れ、固さをパン粉で調節します（少し固まってるくらいでＯＫ）

塩コショウ、ナツメグで味を調えます。

ポン酢をかけて食べるので薄味で大丈夫です。

大きめの深い耐熱皿や、ラーメンなどのどんぶりに、キャベツ→ひき肉→キャベツの順に重ね、上からラップをかけます。

レンジで１５分加熱して出来上がりです。

大きめのお皿にひっくり返してケーキのようにカットして下さい。

ポン酢をかけて召し上がってください☆