作り方
- 1
栗の皮をむく。専用の栗むき器でやると多少楽にむけます。 大変だけどがんばってむいてね。むく前に熱湯をかけると多少楽にむけると思います。ボウルに栗と栗が出ないぐらい水を入れて一晩置いておく（あくぬき）
- 2
ざるに栗をあげる。厚手の鍋に 栗と ひたひたの水を入れて 弱火で煮る。沸騰したらゆでこぼす。ひたひたの水と砂糖砕いたくちなしの実（fガーゼで包む）みりんを入れる。 蓋をして 弱火でじっくり煮る。
- 3
柔らかくなったら 火からおろし そのまま 一晩冷ます。
出来上がり！
コツ・ポイント
熱いうちに 栗を触ると くずれてしまいます。 一晩完全に冷ましてから 保存容器に移しましょう。
くちなしの実がなければ なくてもいいと思います。自然な栗の色を楽しむのもいいですね
赤い色の雑貨が好き。アウトドア大好き一家。ボウル一つで混ぜるだけの焼きっぱなしケーキがめんどくさくなくて好きだ。 お子様でも簡単に作れるよう ボウル1つ、計量は、はかりオンリーレシピを製作中。
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