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三角かわいいサモサ風春巻き
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三角かわいいサモサ風春巻き-レシピのメイン写真

三角かわいいサモサ風春巻き

さつでん拡大協議会
さつでん拡大協議会 @cook_40075651

みんな大好きカレー味を家庭で、パーティーで三角がかわいく手でつかんで食べられるようにつくりました。
このレシピの生い立ち
第2回さつまいもでん粉料理コンテスト
さつまいもでん粉はるさめ部門 優良賞作品です。

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三角かわいいサモサ風春巻き

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みんな大好きカレー味を家庭で、パーティーで三角がかわいく手でつかんで食べられるようにつくりました。
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材料

4人分
  • さつまいもでん粉はるさめ 1袋
  • 黒毛和牛小間切れ 1パック
  • 長ネギ 1本
  • ピーマン 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • クミンシード(あれば) 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • ガラムマサラ(あれば) 小さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 春巻きの皮 6枚
  • 小麦粉 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    はるさめは茹でて短く切り、水気を切っておく。
    長ネギはみじん切り、ピーマンは千切り、牛肉も小さく刻んでおく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、生姜、長ネギ、クミンシードを入れ火にかける。

  3. 3

    香りが出てきたら牛肉を加え炒め、火が通ったらピーマンを入れ、コンソメ、カレー粉、ガラムマサラで味付け。

  4. 4

    火を止めて、はるさめを混ぜ合わせ、味が薄いようなら塩こしょうをたす。

  5. 5

    春巻きの皮はたて半分に切り、口を開いて具材をぎゅっと詰める。
    小麦粉を水で溶いたものをのりにし、しっかりと口を閉じる。

  6. 6

    180℃の油でカラッと揚げる。

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さつでん拡大協議会
さつでん拡大協議会 @cook_40075651
2015/03/04 02:16に公開

このレシピのキーワード

春巻 サモサ 春雨 さつま芋 ピーマン カレー粉 クミン 小麦粉 こま切れ 長ネギ

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