トマトのしっとりハーブ焼き

Name: トマトのしっとりハーブ焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 中1個; スパイスミックス（オレガノとタイムが入ったもの） 適量; にんにく 1かけ; バルサミコ 適量; オリーブオイル 適量; 塩 適量; バジルの葉 2枚くらい

オーブンでじっくりと水分を飛ばして、トマトの旨味を凝縮させます。手間の割に豪華に見えるおもてなしの一品に。
このレシピの生い立ち
行きつけのバーで出てきたトマトがあまりに美味しかったので、マスターに作り方を聞いて再現しました。

材料

とにかく低温でじっくり過熱するのがポイント。
スパイスは必ずオレガノとタイムが入ったものを使ってください。

こづゑ @cook_40057063

2008/07/15 07:13に公開

お酒と美味しいものが大好きな自転車乗り夫婦の二人暮らし。「大地を守る会」に入ってますがあまりガチガチにならず適当に拵えて飲み食いしてます。お客様も大歓迎。

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