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簡単ゴーヤチャンプルー
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簡単ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

簡単ゴーヤチャンプルー

matsuko3
matsuko3 @cook_40026394

焼肉のたれで、簡単おいしいゴーヤチャンプルー
このレシピの生い立ち
簡単に作りたかったので、焼肉のたれをかけました

焼肉のたれで、簡単おいしいゴーヤチャンプルー
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簡単に作りたかったので、焼肉のたれをかけました

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簡単ゴーヤチャンプルー

matsuko3
matsuko3 @cook_40026394

焼肉のたれで、簡単おいしいゴーヤチャンプルー
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簡単に作りたかったので、焼肉のたれをかけました

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉 食べたいだけ
  • 卵 3~4個
  • 酒 少々
  • 焼肉のたれ 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはたて半分に切り、スプーンで中綿を取り、1~2mmに薄く切る。

  2. 2

    1のゴーヤを塩でもみ、10分くらい置き、その後、塩水につけさらに10分ほど置く。

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンに油(分量外)をしいて、豚、酒、塩コショウで炒める。

  4. 4

    3に水を絞ったゴーヤを入れてさらに炒めたら、とき卵を入れてさっと炒め、焼肉のたれをお好みの分量まわしいれ、さっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤを塩もみ、塩水につけるのは苦味をとるためです。苦味が好きな人はしなくてもokです。苦味がだめな人は長めにつけてください。

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matsuko3
matsuko3 @cook_40026394
2007/08/29 10:02に公開
●兼業主婦
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 卵 酒

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