【秋刀魚】　3枚におろした秋刀魚片身を半分に切る。

塩コショウした秋刀魚に、冥加、プロセスチーズを乗せでクルクル巻いて、楊枝で留める。

②に小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけて、180℃のサラダ油でカラリと色良く揚げて、最後にパセリをふって出来上がり。