玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ500Wで２分チン。
芹は洗って３㎝幅に切り水気をよく切る。

厚揚げは温水で洗ってキッチンペーパーで水気と油をよく拭き取り、小さめの一口大に切る。

鍋にだし汁と玉ねぎと厚揚げを入れ、沸々したら蓋をし弱火で１分。
芹とみりんを加え中火にし、沸々したら蓋をし弱火で１分。