カブの冷た～いポタージュスープ♪
sho1231 @cook_40034821
朝ごはんにぴったりの冷たいスープです♪
ベースだけ前日に作っておけば、朝から楽できちゃいますよ～＾＾
このレシピの生い立ち
蒸し暑い朝に。。すっきりとしたスープを飲みたかったので♪
カブの冷た～いポタージュスープ♪
朝ごはんにぴったりの冷たいスープです♪
ベースだけ前日に作っておけば、朝から楽できちゃいますよ～＾＾
このレシピの生い立ち
蒸し暑い朝に。。すっきりとしたスープを飲みたかったので♪
作り方
- 1
カブは皮をむき、大きめの角切りにする。たまねぎはスライスにしておく。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、たまねぎがしんなりするまで炒める。カブをいれ透き通ってきたら水をひたひたになるように加えコンソメを入れる。
- 3
カブがやわらかくなったら、そのまま荒熱をとり、ミキサーにかける。
- 4
牛乳・生クリームを加え塩・胡椒で味を調えたらそのまま冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり♪
あさつきやハーブをお好みで。。
コツ・ポイント
３）まで前日に作って冷やしておけば、朝から牛乳やクリームを足して出来上がりです♪
生クリームがないときは牛乳だけでもOKですよ☆
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