肉は4等分に切る。バッドに、油、にんにく、ローズマリーを入れて、肉を並べ上から塩胡椒して、30分、返しながら漬け込む。

漬け込む中に、じゃが芋は皮を向いて1センチの輪切りにして、水にさらす

たまねぎは薄切り
トマトは、輪切り

オーブン皿にホイルをしき、油を薄く塗って、
じゃが芋、たまねぎ、トマトを並べ、肉も上に並べる

塩胡椒して、漬け込んだ油を上から振りかけ、高温200度で30分焼く。
皿に盛ってローズマリーをあしらって完成