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ハンバーガー用バンズ♪-レシピのメイン写真

ハンバーガー用バンズ♪

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手作りハンバーグ用のバンズです。
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材料

4個分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 水 130g
  • 卵(つや出し用に大さじ2のこす) 50g
  • スキムミルク 7g
  • バター 25g
  • 砂糖 30g
  • 塩 4g
  • ドライイースト 3g
  • ★(つや出し用)卵 大さじ2
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作り方

  1. 1

    パンケースに全材料をいれる。(つや出し用の卵大さじ2除く)

  2. 2

    パン生地コース>スタート(約1時間)

  3. 3

    打ち粉とスケッパーを用意し、生地を8等分にわける。

  4. 4

    オーブンシートを引いた天板2枚に各4つずつのせ、40℃で50分二次発酵をさせる。

  5. 5

    発酵後、つや出し用の卵を塗り、予熱無190℃17分で焼く。
    ※塗りにくければ少量の水を加える。

  6. 6

    網の上でさまして完成

コツ・ポイント

*二次発酵で膨らむので、天板2枚あると便利です。

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accco_U
accco_U @cook_40067368
2015/03/01 00:17に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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このレシピのキーワード

ハンバーガー バター 強力粉 薄力粉 卵

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