じゃがいもは茹でて(レンジでも可)温かいうちにつぶしておきマッシュに。ピーマンは半分に切って種をとっておく。

合挽き肉とみじん切りにした玉葱を炒めて塩コショウ・砂糖・しょうゆで甘辛く調味（味はお好みで）

ピーマンに詰めていく作業。合挽き肉はそのまま詰めて、チーズとコーンの方は真ん中にアンチョビを刻んだものを入れる。アンチョビなしでも美味しいのでお好みで。