梅サワーを使って爽やかポテトサラダ
夏！電子レンジで火を使わない涼しいサラダを作ります。隠し味はサワー（梅またはりんごなど）♪お酢だけじゃ味わえないワンランク上のポテトサラダになること間違いなしです！
このレシピの生い立ち
今までもサワーで作っていたのですがどうもお味が・・・。先日教えてもらった方にお聞きしたところ量のせいだと判明。たっぷり入ってます!
梅サワーを使って爽やかポテトサラダ
夏！電子レンジで火を使わない涼しいサラダを作ります。隠し味はサワー（梅またはりんごなど）♪お酢だけじゃ味わえないワンランク上のポテトサラダになること間違いなしです！
このレシピの生い立ち
今までもサワーで作っていたのですがどうもお味が・・・。先日教えてもらった方にお聞きしたところ量のせいだと判明。たっぷり入ってます!
作り方
- 1
人参は半月切り（太いところはいちょう切り）にしてヒタヒタの水で電子レンジにかける量にもよりますが今回は１０分かけました
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- 2
じゃがいもは皮ごとよく洗い半分に切りレンジで１５分
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- 3
人参はザルで水気をきっておく
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- 4
玉ねぎは薄切りで水に晒しておく。
きゅうりは小口切りで塩もみしておく -
- 5
ボールの底に晒し玉ねぎを入れる。次に皮をむいたじゃがいも、人参と入れる
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- 6
判りにくいのですが１００CCのリンゴサワーをかけても吸収されてるのでボールを斜めにしても残ってません。
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- 7
きゅうり、マヨネーズを入れ混ぜます。
ここで防腐効果を高めるために練りからしをチューブで３センチぐらい入れましょう。 -
- 8
卵も最後にざっくり混ぜましょう。
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- 9
完成！
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コツ・ポイント
お酢の代わりにたっぷりのリンゴサワーを使用することによって子供も大好きなちょっと甘いポテトサラダに仕上がります。
今がシーズンの梅サワーでもいいです。
またレンジを使ってるので汗もかかずに料理できるので夏場はオススメの作り方です。野菜は他にコーンやりんごなどお好みで追加してください。
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