材料を並べてみました♪ 目分量でキャベツは1/3〜1/4個、にんにく・生姜の1片はこのくらい♪

キャベツをややしんなりするまで茹で、水の中に入れて冷まし、みじん切りにしたものをキッチンペーパーなどに包んで絞ります。

キャベツ・しいたけ・ニラ・長ねぎ・にんにく・生姜は全てみじん切りにします。☆調味料を合わせます。

ボールに手順 ⑶ 全てを入れ、粘りが出るまでよくこねます♪

餃子の皮に 大さじ1弱の具をのせ 縁に指で水を付けて２つ折りにし、ひだを付け包みます。

フライパンに油を大さじ2弱を熱し 始めは中〜強火で、こんがりと焼き色をつけます。

フライパンに水を入れます。だいたい150ccくらいです。

蓋をして蒸します。10分〜15分くらいです。

水が無くなってきたら 蓋を取り、油が少ないようであれば少量の油を注ぎ、強火でさっと焼きあげます。

焼き目を上にしてお皿に盛り 出来上がりです♪

餃子の時 簡単なもう一品です。この一品と中華風野菜スープを作ればご飯もすすみます♬ レシピID:18509104