レンコンは5ミリ位の幅に切り、ごま油で炒めます。酒、みりん、ほんだし、醤油で味付け。

から揚げは前日に、にんにく、しょうが、たまねぎの擦りおろし、醤油、酒につけておく。翌日片栗粉まぶして揚げる。

たまご焼きは砂糖、塩、白だし、マヨネーズ少々を混ぜ焼く。

アスパラは茹でて翌朝ベーコンを半分に切ったもので巻いて焼く。塩のみ。