作り方
- 1
レンコンは5ミリ位の幅に切り、ごま油で炒めます。酒、みりん、ほんだし、醤油で味付け。
- 2
から揚げは前日に、にんにく、しょうが、たまねぎの擦りおろし、醤油、酒につけておく。翌日片栗粉まぶして揚げる。
- 3
たまご焼きは砂糖、塩、白だし、マヨネーズ少々を混ぜ焼く。
- 4
アスパラは茹でて翌朝ベーコンを半分に切ったもので巻いて焼く。塩のみ。
コツ・ポイント
から揚げ、きんぴらは前日に。卵も溶き調味料を入れ翌朝は焼くだけに。ウインナーも切れめを入れて当日は焼くだけ。翌朝は30分で完成しました♪後はカットフルーツと、母の作ったサンドイッチ＆炊き込みご飯持参でした♪
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