にんじんで簡単！ポタージュ

Name: にんじんで簡単！ポタージュ
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 大1本（小さめなら1.5本）; コンソメ 2個; 水 200ｃｃ; 牛乳 400ｃｃ; 炊いたごはん 茶碗半分程度; パセリ 適量

MMPY @cook_40076872

生クリームなしでも十分美味しい☆
残りご飯でとろみを出すので甘くてやさしい味です～！
ミキサーがあれば簡単です！
このレシピの生い立ち
いつものポタージュを何か違うもので作りたかったので。
ニンジンをカボチャに替えても美味しく食べられましたよ！

にんじんで簡単！ポタージュ

MMPY @cook_40076872

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材料

にんじん大1本（小さめなら1.5本）
コンソメ 2個
水 200ｃｃ
牛乳 400ｃｃ
炊いたごはん茶碗半分程度
パセリ適量

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作り方

1

にんじんを薄切りにして鍋に入れ、コンソメ、ごはん、水を加えて軟らかくなるまでじっくりと煮る。
にんじんが箸で切れ、ご飯粒が水を含んだ頃が目安。
2

ミキサーに①と牛乳をいれて、滑らかになるまで回す。
3

②を鍋に戻し、弱火でコトコト・・・。ポタージュなので温めすぎないように。器に盛ったら上からパセリを散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

・急ぐ時はニンジンを電子レンジで4分、同時にコンソメと水でご飯を少し煮て、
　それを牛乳と一緒にミキサーに入れると早いです。
・フードプロセッサしかないときは、ニンジンを電子レンジで軟らかくして、ご飯と
　一緒にフードプロセッサにかけます。コンソメを水（湯）で溶かしたものを少しずつ
　加えながら回すとだいぶ滑らかになります。水漏れに注意してください！！