揚げない☆カリッと大学芋
ミーゴ @cook_40038850
【2008.11.7話題入り★感謝！】カリッとして香ばしい大学芋です。揚げないので後片付けも楽チン！
このレシピの生い立ち
より簡単に作れてサクッとした大学芋が食べたかったので。
揚げない☆カリッと大学芋
【2008.11.7話題入り★感謝！】カリッとして香ばしい大学芋です。揚げないので後片付けも楽チン！
このレシピの生い立ち
より簡単に作れてサクッとした大学芋が食べたかったので。
作り方
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さつまいもは、洗ってカットし水に漬ける。１～２回水を取り替える。水切りした芋を耐熱皿に並べてラップしレンジ500ｗ５分加熱し柔らかくする。
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- 2
フライパンに油をひき、１の芋を入れこんがりと焼く。
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- 3
焼き色が付いてきたら、グラニュー糖を加え芋に絡め、飴状になるまでかき混ぜながら加熱する。醤油を回し入れて混ぜ、黒ごまを加える。
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- 4
❤2008.11.7話題入りいたしました❤作ってくださった皆様本当にありがとうございました(#^.^#)
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コツ・ポイント
◆グラニュー糖は全体にふりかけるように入れる。◆グラニュー糖は上白糖より水分が少ないのでサクッと仕上がります。
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