卵は室温に戻しておく。卵をわり、砂糖を2.3回に分けていれ泡立てます。文字がかけるくらいしっかり空気を入れます。

ふるっておいた粉類をざっくり混ぜます。レンジで溶かしたバターを、泡をつぶなさいように、ゴムべらの上に細く落とします。

ホームメイドなので、あまり気にせず天板に流し、空気を抜きます。

200度に予熱したオーブンで10分焼きます。

好きなフルーツを切ります。今回はイチゴ、バナナ、キュウイ、白桃を用意しました。

生クリームに砂糖、リキュールを入れ、少し固めに泡立てます。生地にシロップ(リキュール、砂糖、お水小さじ1)を染み込ます。

クッキングシートの上でデコレーションして巻きます。巻き終わりを下にしてシートの上にラップをして冷蔵庫で固めます。