里芋ふわふわ蒸し
里芋の触感がたまりません!
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里芋の変わった食べ方を研究
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里芋は柔らかくなるまでゆでる。
1の里芋とエビ、卵白、塩、胡椒、片栗粉を一緒にいれフードプロセッサーですり身にする
卵で薄焼き卵をつくる
薄焼き卵に片栗粉を少しふり2で作ったすり身を広げロールケーキのようにまき蒸し器で10分ほど蒸す
あんをつくり蒸しあがった物をきりわけてかける
トマトは半分に切りスライスし広げ端から巻きバラのように仕上げ添える
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