茄子とアボカドの和風パスタ～冷製にも♪
まいつか @cook_40081519
主人にも好評！さっぱりでコクあり！大根おろしが良いお仕事してくれマス♪温でも冷でも☆vegefulさん1215496引用
このレシピの生い立ち
主人の好きなもの～茄子・アボカドでレシピ作って！とリクエストされ、vegefulさんの【居酒屋風～小海老とゴーヤ茄子の揚げびたし】がかなり主人に好評だったので、参考にアレンジしてみました！
vegefulさんに感謝☆
茄子とアボカドの和風パスタ～冷製にも♪
主人にも好評！さっぱりでコクあり！大根おろしが良いお仕事してくれマス♪温でも冷でも☆vegefulさん1215496引用
このレシピの生い立ち
主人の好きなもの～茄子・アボカドでレシピ作って！とリクエストされ、vegefulさんの【居酒屋風～小海老とゴーヤ茄子の揚げびたし】がかなり主人に好評だったので、参考にアレンジしてみました！
vegefulさんに感謝☆
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋で湯を沸かしパスタを茹でる準備をする。
- 2
茄子をたて半分に切り、乱切りにする。
軽く塩水にさらす。
大根おろしを作り水切りをしておく。 - 3
☆印を軽く煮立たせ、火を止める。
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、茄子をしっかり炒める。
- 5
３の中に４の茄子を入れる。
- 6
アボカドをたて半分に切り、そぎ切りにする。
５の中へ入れる。 - 7
茹でたパスタを器にのせ、真ん中に６をそっとのせる。
大根おろしに醤油大1をかけ、食べる直前に上からかける。 - 8
彩りにミニトマトを飾る♪
出来上がり。
コツ・ポイント
食べる直前に大根おろしをかけるのがポイントです。一人分大さじ３杯強～ぐらいです。
冷製は、それぞれ冷やす感じで＾＾～どちらでも美味しいです！
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