(覚書)百日祝い膳
お食い初め★レシピは筑前煮となますだけです。
このレシピの生い立ち
娘のために作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
筑前煮①
干し椎茸は水をいれたタッパに浸して、冷蔵庫に入れておく。(一日前から。) - 2
筑前煮②
人参とれんこんは飾り切りしておく。
れんこんは水にさらし、そのあと人参と一緒にラップして600wで4分加熱する - 3
筑前煮③
鶏肉は酒をふって揉んでおく。 - 4
筑前煮④
鍋に胡麻油を入れ、鶏肉を色が変わるまで炒めて、一度皿に取り出しておく。 - 5
筑前煮⑤
同じなべで人参、蓮根を炒めて★を入れる。最後にだし汁、しいたけを入れて煮込む。途中灰汁を取り、鶏肉を入れる。 -
- 6
なます①
大根と人参は千切りし、塩で揉んで、15分たったら水気を切る。 - 7
なます②
☆を加えて冷蔵庫で冷やす。味が馴染んだら完成♪ -
コツ・ポイント
筑前煮はレンチンで時間短縮です♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17728569
