しいたけの煮物
たぷぐち @cook_40035324
干ししいたけだけの煮物です。一晩置くとさらに味がしみこみます。ごはんがすすむ味です。
このレシピの生い立ち
冬菇（どんこ）をたくさん送っていただいたので作ってみました。
しいたけの煮物
干ししいたけだけの煮物です。一晩置くとさらに味がしみこみます。ごはんがすすむ味です。
このレシピの生い立ち
冬菇（どんこ）をたくさん送っていただいたので作ってみました。
作り方
- 1
干ししいたけは水につけ冷蔵庫に一晩おいて戻しておく。
- 2
鍋に★の調味料を入れ火をかける。煮立ったら石づきを切り落とした【1】の干ししいたけを入れ，落しぶたをして煮る。
- 3
途中，あくがでてきたら取り除き煮汁が半分になったら出来上がり。
コツ・ポイント
干ししいたけはなるべく一晩かけて戻すとおいしくなります。戻す前に太陽の光に当てておくとビタミンＤが増えるそうです。しょうゆの量はお好みで入れて下さい。
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