名古屋名物☆天むす
えんもん @yenmon
名古屋名物天むすです～♪♪♪＾＾名古屋っ子の私も、名古屋っ子じゃない夫も大好きな天むす。簡単におうちで作れちゃいました。自宅で名古屋気分を味わいませんか？
このレシピの生い立ち
天むすを作るに当たり、名古屋の母にメールで教えてもらいました。ご飯にめんつゆを加えたのは私のアイデアだけど。（￣ー￣）
名古屋名物☆天むす
名古屋名物天むすです～♪♪♪＾＾名古屋っ子の私も、名古屋っ子じゃない夫も大好きな天むす。簡単におうちで作れちゃいました。自宅で名古屋気分を味わいませんか？
このレシピの生い立ち
天むすを作るに当たり、名古屋の母にメールで教えてもらいました。ご飯にめんつゆを加えたのは私のアイデアだけど。（￣ー￣）
アプリでひらく作り方
- 1
ブラックタイガーは殻・シッポを全てとり、背わたをとる。 ☆で３０分下味をつける。
- 2
米はめんつゆを加え、５合分の水を加え（気持ち固めに）炊く。 海苔は縦八等分（細長く）して切る。
- 3
★をといて天ぷら衣をつくり、１の海老で天ぷらを作る。
- 4
おにぎりを作る。そのとき海老を全部ご飯で覆うのではなく、えびをあえて見えるようににぎる。
- 5
できたおにぎりに３の海苔を着物を着せるように巻いて出来上がり～♪
コツ・ポイント
安かったのでブラックタイガーを使いましたが、むきえびで充分です。天ぷら粉をかためにといて、たっぷり衣をつけて揚げましょう＾＾ 使った天ぷら粉は「黄金」で、本来 ２粉：３水の割合で溶くのを、１：１で作りました。 めんつゆは自家製を使いました。
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