卵と砂糖をボウルに入れ、湯煎しながら、泡立てる。4分ほど泡立てたら、湯煎からはずし、更に4分ほど泡立てる。

１に、小麦粉とココアを振るい入れ、しっかりと混ぜる。
湯煎した牛乳と油をまわしかけ、しっかりと混ぜ合わせる。

１８センチ型に流し入れ、170度のオーブンで２５分焼く。