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ズッキーニと豚肉の生姜焼き
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ズッキーニと豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

ズッキーニと豚肉の生姜焼き

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

旬のズッキーニと豚こま肉で作る旨辛生姜焼きです。おつまみにも合います。丼にするのもオススメです。

旬のズッキーニと豚こま肉で作る旨辛生姜焼きです。おつまみにも合います。丼にするのもオススメです。

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ズッキーニと豚肉の生姜焼き

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

旬のズッキーニと豚こま肉で作る旨辛生姜焼きです。おつまみにも合います。丼にするのもオススメです。

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本
  • 豚こま肉 200gくらい
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • 【A】
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 生姜チューブ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは両端を落とし、1センチ幅に切る。

    • ズッキーニと豚肉の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    ボウルに豚こま肉を入れ、片栗粉を全体にしっかりまぶす。

    • ズッキーニと豚肉の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ中火。ズッキーニを入れ軽く焼き色が付く程度に焼く。

    • ズッキーニと豚肉の生姜焼き作り方3写真
    • ズッキーニと豚肉の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    豚こま肉を入れて焼き色が付くまで焼く。

    • ズッキーニと豚肉の生姜焼き作り方4写真
    • ズッキーニと豚肉の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    【A】を加えてぐつぐつするまで熱したら弱火にする。蓋をして5分煮詰め焼きにする。

    • ズッキーニと豚肉の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    蓋を取り中火に戻して、水分が無くなるまで炒める。

    • ズッキーニと豚肉の生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、粗挽き黒こしょうを振って完成。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶして焼く事で、肉が固くならず、柔らかく仕上げられます。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2025/08/28 10:58に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 ズッキーニ 豚こま

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