フライパンひとつで！やわらか酢豚♪
nicolla25 @cook_40081620
薄切り肉を丸めて作るので、子どもも食べやすい♪娘が大好きな酢豚です。
このレシピの生い立ち
酢豚が大好きなのに、お肉がかたくていつも食べられない娘のために。
フライパンひとつで！やわらか酢豚♪
薄切り肉を丸めて作るので、子どもも食べやすい♪娘が大好きな酢豚です。
このレシピの生い立ち
酢豚が大好きなのに、お肉がかたくていつも食べられない娘のために。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を丸めて、ひとくち大の団子状にし、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンの深さ1cmほどまで油を入れ火にかける。片栗粉を落としてすぐにジューッと音がする程度まで熱したら、豚肉を入れる
- 3
十分に火が通り、こんがりするまで揚げ焼きにする。
-
- 4
※ 私は揚げている間に、横で野菜を切ります。火力は弱火から中火の間くらいでじっくり揚げていきます。
- 5
豚肉の横に隙間をあけて、玉ねぎを入れる。透き通ってきたら、一度火を止め、油を捨てる。キッチンペーパーで油を取る。
- 6
再び火をつけ、ピーマンを入れて炒め合わせる。あらかじめ合わせておいた酢豚のたれを加え、水気がやや飛んだら完成！
コツ・ポイント
新聞紙などをいれた牛乳パックに油を捨てます。
丸めた豚肉はバラけないよう、そーっとフライパンへ。細かいものを芯にして、長めのお肉でぐるっと巻くと崩れません♪
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