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SOBAカプレーゼ

さちくっかりー
さちくっかりー @cook_40038349

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材料

1人分
  • ★A 蕎麦 1束
  • ★A 塩 小さじ1/3
  • ★A オリーブオイル 小さじ2
  • ★B トマト 1/2個
  • ★B モッツァレラチーズ 30~50g
  • ★B 塩 小さじ1/3
  • ハーブミックス 適宜
  • 紫玉ねぎ 1/8~1/4個
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎをスライスして塩水に漬けて冷蔵庫で冷やします。

  2. 2

    トマトとチーズをキューブ型に切り★Bの塩と合わせて冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    お蕎麦を茹でて氷水にとり、ぬめりを取って、水けを切り、★Aの塩&オリーブオイルと和えます。

  4. 4

    全ての材料をボウルで合わせ、必要なら塩で味をととのえ器に盛りつけます。

    • SOBAカプレーゼ作り方4写真

コツ・ポイント

た~くさん作ってパーティーにもいいですよ(^_-)-☆
チーズは他の種類のものでもOKです。
ハーブミックスの代わりにイタリアンバジルやルッコラや、他のグリーンでもOKです。

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さちくっかりー
さちくっかりー @cook_40038349
2011/09/23 01:23に公開
食べるの大好き、お料理大好きなピアニストです!ブログも見てね(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery
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このレシピのキーワード

カプレーゼ そば トマト レッドオニオン ハーブ モッツァレッラ・チーズ

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