トマトのファルシ～イカときゅうり詰め～
ひかげ @cook_40032474
トマトのファルシってプ
ロヴァンス料理の名物だそうです。
トマトの中に今回はイカときゅうりを入れてみました。
このレシピの生い立ち
雑誌を見ていたときに「トマトのファルシ」が乗っていてとても美味しそうなので作りました。
中身は家にあるものにして、ソースも家に有る材料で作りました。
トマトのファルシ～イカときゅうり詰め～
トマトのファルシってプ
ロヴァンス料理の名物だそうです。
トマトの中に今回はイカときゅうりを入れてみました。
このレシピの生い立ち
雑誌を見ていたときに「トマトのファルシ」が乗っていてとても美味しそうなので作りました。
中身は家にあるものにして、ソースも家に有る材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタごと上部を切り落とし、詰め物が出来るように中身を少しえぐる。
- 2
ソースの材料を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、イカを入れて炒めて、仕上げに塩・こしょうで味付けをする。
- 4
イカは汁気を切っておく。
きゅうりを刻み、イカとあわせて①に詰める。 - 5
④にソースをたっぷりかけて完成。
コツ・ポイント
トマトのヘタ部分はふたのように飾るとお洒落に見えます。トマトの皮は湯剥きしてもいいです。イカも炒めるのではなく、刺身用にして生できゅうりと合えてもいいと思います。イカときゅうりでなくても他のものでもいいと思います。
冷やして食べるとなおいいと思います。もちろんトマトも全部食べれますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17729633
