粉ゼラチンは水50mlを入れよく混ぜてふやかしておきます。

抹茶と砂糖をよく混ぜ合わせておきます。

鍋に②と牛乳をいれ混ぜ合わせます。
沸騰させない程度に温めたら、火からおろし余熱で①のゼラチンを溶かします。

ボウルに卵を割り入れ、粗熱がとれた③を少しづつ加えて混ぜ合わせます。

④のプリン液をこし器に通して別のボウルに移します。

型に等分に流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めれば完成です。