フライパンで強火で３０秒程度焼き、焦げ目をつける。それから弱火にして、ひっくり返し、フタをして６分間蒸し焼きにする。

焼きあがったハンバーグを皿に盛りつける。フライパンに残った肉汁と同量のウスターソースとトマトケッチャップを入れて、混ぜ、少し煮詰める。

５のソースをハンバーグにかけて出来上がり。