きゅうりは、斜め薄切りにする。

梅干は種を取り除き、かつおぶしとよく混ぜ合わせる。

きゅうりの上に梅干を少しのせて、もう一枚のきゅうりではさみ、細く切ったのりを巻いて出来上がり。