ムネ肉を観音開きにします。そして切り込みをいれ、塩・ホワイトペッパーをふります。

トレーにうつし、お酒を加えます。下準備はこれでおわりです。

フライパンを熱し、オリーブオイルをいれます。

中火でムネ肉をいれます。このとき二枚作ったので写真は気にしないでくださいｗ

表面に火が通ったらふたをします。しっかり火が通ったらできあがり！