シャキシャキ大根サラダ

Name: シャキシャキ大根サラダ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4～1/5本; ツナ缶 小１缶（80ｇ）; マヨネーズ 大さじ１; 醤油 小さじ1/2; ●醤油 大さじ１; ●酢 大さじ１; ●塩 小さじ1/4くらい; ●豆板醤 小さじ1/4～1/2; ●ガーリックパウダー 少々; ●ごま油 大さじ１; ●レモン汁 少々; ●コショウ 少々

taka-quta @cook_40039799

冷蔵庫で冷やしてシャッキシャキにしてツナマヨと手作り中華ドレッシングで食う！！
このレシピの生い立ち
何年も前に居酒屋でこんな感じで食べて、それをずっと真似してました。

シャキシャキ大根サラダ

taka-quta @cook_40039799

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材料

１人分

大根 1/4～1/5本
ツナ缶小１缶（80ｇ）
マヨネーズ大さじ１
醤油小さじ1/2
●醤油大さじ１
●酢大さじ１
●塩小さじ1/4くらい
●豆板醤小さじ1/4～1/2
●ガーリックパウダー少々
●ごま油大さじ１
●レモン汁少々
●コショウ少々

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作り方

1
大根は千切にする。ツマ切りが簡単にできる写真のようなやつでツマよりも太い面で千切にすると簡単。でも自分で好みの太さに包丁で切ったほうがいいかも。ある程度太いほうがシャッキリ感も出るし。
2

千切にした大根は、水でよく洗って、ザルにあけて冷蔵庫に入れる。冷蔵庫で20～30分冷やすとシャッキシャキになる。
3

ツナ缶80ｇは油をできるだけ切り、マヨネーズ大さじ１、醤油小さじ1/2杯で良く混ぜておく。
4

●の材料をよくまぜ、中華風ドレッシングを作る。
5
２の大根がシャキシャキになったら皿に山盛りにし、中央に少し窪みを作ってそこに３のツナマヨをのせる。４のドレッシングは食べる直前にかける。