キュウリは短冊から千本切りにします。緑豆春雨は湯で戻して、3分の1の長さに切ります。ハムも短冊切りにします。

1の材料をボールに入れて、※の調味料を入れて混ぜます。

卵をフライパンで薄焼きにし、短冊に切り、2のボールで混ぜます。お好みですりごまをふりかけて、出来上がりです。