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春雨とキュウリの酢のもの
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春雨とキュウリの酢のもの-レシピのメイン写真

春雨とキュウリの酢のもの

おだまきちゃん
おだまきちゃん @cook_40035127

夏場にいい二のおかずです。少々手間がかかりますが、家族の間の評判はいいようです。
このレシピの生い立ち
特にないです。母から習ったもののひとつだと思います。

夏場にいい二のおかずです。少々手間がかかりますが、家族の間の評判はいいようです。
このレシピの生い立ち
特にないです。母から習ったもののひとつだと思います。

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春雨とキュウリの酢のもの

おだまきちゃん
おだまきちゃん @cook_40035127

夏場にいい二のおかずです。少々手間がかかりますが、家族の間の評判はいいようです。
このレシピの生い立ち
特にないです。母から習ったもののひとつだと思います。

夏場にいい二のおかずです。少々手間がかかりますが、家族の間の評判はいいようです。
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特にないです。母から習ったもののひとつだと思います。

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材料

4人分
  • 緑豆春雨 20g
  • キュウリ 1本
  • 卵 1個
  • ハム 4枚
  • すりごま(仕上げ用) 少々
  • ※調味料
  • 砂糖 大匙1杯
  • しょう油 大匙1杯
  • 酒 大匙1杯
  • 酢 大匙2杯
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作り方

  1. 1

    キュウリは短冊から千本切りにします。緑豆春雨は湯で戻して、3分の1の長さに切ります。ハムも短冊切りにします。

  2. 2

    1の材料をボールに入れて、※の調味料を入れて混ぜます。

  3. 3

    卵をフライパンで薄焼きにし、短冊に切り、2のボールで混ぜます。お好みですりごまをふりかけて、出来上がりです。

コツ・ポイント

すりごまがなければ普通の粒ゴマでもおいしいです。チクワや
カニカマボコなどを入れると量がかなり増えます。ただ、冷蔵庫に長い間置いておくと、春雨が硬くなってしまいますので、密閉した容器に保存したほうがいいですね。

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おだまきちゃん
おだまきちゃん @cook_40035127
2008/06/14 05:59に公開
奈良に住む主婦です。日々料理を作っているうちに、美味しいと思えた作り方を、みなさんに簡単にご紹介します。基本的に安価で安全で簡単なものを心がけています。器など特別なものを使っていませんので、お見苦しいかも知れません。よしなに願います。
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ ハム 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17725087
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