濃厚ミルクジェラート

濃厚ミルクジェラート-レシピのメイン写真

濃厚ミルクジェラート

muu＊ @cook_40071307

材料はこれだけなのに、牧場屋の
アイスに負けない美味しさ♪
小豆や抹茶を混ぜてアレンジも
色々楽しめます( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
本当は、練乳を使った手作りアイスが作りたかったけど
丁度練乳が切れてて(:_;)
牛乳を煮詰めて、練乳なしでも濃厚さを出しました。

材料はこれだけなのに、牧場屋の
アイスに負けない美味しさ♪
小豆や抹茶を混ぜてアレンジも
色々楽しめます( *´艸｀)♡
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本当は、練乳を使った手作りアイスが作りたかったけど
丁度練乳が切れてて(:_;)
牛乳を煮詰めて、練乳なしでも濃厚さを出しました。

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材料はこれだけなのに、牧場屋の
アイスに負けない美味しさ♪
小豆や抹茶を混ぜてアレンジも
色々楽しめます( *´艸｀)♡
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本当は、練乳を使った手作りアイスが作りたかったけど
丁度練乳が切れてて(:_;)
牛乳を煮詰めて、練乳なしでも濃厚さを出しました。

材料はこれだけなのに、牧場屋の
アイスに負けない美味しさ♪
小豆や抹茶を混ぜてアレンジも
色々楽しめます( *´艸｀)♡
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丁度練乳が切れてて(:_;)
牛乳を煮詰めて、練乳なしでも濃厚さを出しました。

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材料

500ml容器1個分

牛乳 1L
砂糖 40～50g
バニラオイル 6滴

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作り方

1

鍋に材料を入れ、火にかける。
中火～強火で煮詰めていく。
2

牛乳が大体半分の量（約500ml）のなるまで煮詰める。
3

煮詰まってくると焦げやすくなるので絶えず混ぜて下さい。
4

大体半分の量になったら火からおろし、ある程度冷めてから容器に移し、冷凍庫で冷やす。
5

途中、何度か攪拌すると、舌触りのいいアイスになります。
6

完全に固まってしまったら、常温で5～10分放置しておいて下さい。
7

そのまま食べても美味しいですし、冷ぜんざいのトッピングにもどうぞ♪

コツ・ポイント

＊牛乳を煮詰めるときは、焦がさないよう気を付けてください。

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muu＊ @cook_40071307

2011/10/07 14:18に公開

レシピの手順や分量など、随時見直しをしています。ご理解よろしくお願いします ´｀*

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ジェラート牛乳

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